Straight Dough Method

在繁複的烘焙世界裡，直接發酵法 如同一股清流，以其簡潔、高效的特性，成為許多烘焙愛好者和專業人士的首選。它不僅是一種製作麵包的方法，更是一種對烘焙本質的尊重與回歸。相較於其他需要多次發酵或添加特殊材料的方法，直接發酵法更為簡便快捷，也更能體現麵粉本身的風味。