參考反轉蘋果撻的造型，將煮過的蘋果舖滿底部再將紅茶麵團放上，蘋果不會因為直接受火而變色，焗好將麵包反轉，更可將蘋果既水份吸收，每一口都有蘋果紅茶既味道。每個包入面都有煮到焦糖色的蘋果，焗的時候蘋果汁同焦糖慢慢滲入麵團，令整個包吃起來真係好似食緊蘋果，完全不會過分甜膩。

課程內容重點 :
・製作紅茶麵團
・製作焦糖蘋果
・學習麵包包餡技巧
・麵包入模技巧