同常見的美式肉桂捲不同，裝飾會用粗糖粒取代糖霜，並且加入荳蔻，讓香氣更有層次。每逢週末假日，芬蘭人都會係屋企整肉桂捲，搭配茶、咖啡或牛奶，營造一倜充滿芬蘭風味的下午茶時光。

課程內容重點 :
・學習使用乾酵母直接發酵
・製作布里歐麵團
・製作內餡奶酥
・學習羊角造型
・製作肉桂糖