Sponge Method

中種麵團經過長時間的發酵，產生了豐富的氣體，使麵包的組織更加細膩，口感更加Q彈，而且能增加麵團的保水性，使麵包更加柔軟濕潤，即使放涼後也不易變硬。

Lemon, Dill & Bacon Salt Butter Roll

檸檬刁草煙肉鹽可頌