Pork Floss Salted Egg Yolk Mochi Loaf
肉鬆鹹蛋黃麻糬吐司
濕潤Q彈的湯種麵團,麻糬肉鬆與鹹蛋黃的完美搭配,碰撞而成的美味!還有漂亮的造型,絕對是內外兼備啊!
課程內容重點 :
・湯種的製作和使用
・湯種麵團的揉搓技巧
・鹹蛋黃的處理
・麻糬的製作和整型
・吐司的造型技巧
・吐司發酵和烘烤技巧
濕潤Q彈的湯種麵團,麻糬肉鬆與鹹蛋黃的完美搭配,碰撞而成的美味!還有漂亮的造型,絕對是內外兼備啊!
課程內容重點 :
・湯種的製作和使用
・湯種麵團的揉搓技巧
・鹹蛋黃的處理
・麻糬的製作和整型
・吐司的造型技巧
・吐司發酵和烘烤技巧