Mille Crèpes

大家都以為法式千層蛋糕 是來自法國，但只係說中一半。而其中一個說法是由一名日本甜點師傅研發出來的，當時在法國發現美味的傳統甜點－法式可麗餅，便忽發奇想，透過層層堆疊的方式製作出千層蛋糕 。
製作過程完全係耐性的考驗，先係將一塊一塊煎厚薄適中，再一層一層平均搽抹忌廉再將搭上餅，隨意的造形，但要無比心機～