酒香朱古力柚子蛋糕層次分明，每層都有不同味道，香甜的朱古蛋糕用上85%朱古力製作，甜中帶一點苦；充滿酒香的威士忌啫喱，有著酒的香醇但又帶有少少酒辣；酸酸甜甜的柚子凝霜及酒漬柚子，為整個蛋糕注入一點清新，一口咬下就有齊甜酸苦辣，但沒有一點遺和感～

課程內容重點 :
・朱古力蛋糕中朱古力溫度控制
・乳化與拌合技巧
・魚膠處理
・風味平衡與處理
・掌握朱古力鏡面光澤感

課堂程度：初級
課堂適合對象：對烘焙有興趣的初學者

＊課堂採用小班教學，確保學員獲得充分的指導。
＊從麵糊製作、模具處理到烘烤技巧，全程實作，親手體驗烘焙的樂趣。

每班參與人數：1對1教學
(如參與人數2人以上，可 WhatsApp查詢：5505 3886)

上課日期：全年均接受報名