恰巴塔始於意大利，不但材料簡單，而且不需要搓，就能夠做到外脆內軟的口感，層次豐富，柔軟濕潤的恰巴塔，加入鮮麻花椒，微辣雞腿肉，搭配腰果的香氣，芝士的鹹香。四川風味與西式麵包的碰撞，最適合麻麻辣辣的你！

課程內容重點：
・學習波蘭種的製作與使用
・高水份麵糰的製作和處理技巧
・餡料加入的方法
・麵團的造型技巧
・麵糰的烤焗技巧