巴斯克燉雞(Poulet Basquaise) 起源於法國西南方與西班牙東北方交界的巴斯克地區，
是一道深受當地文化影響的經典家常菜。
特色在於使用大量甜椒及番茄，
並加入巴斯克獨有的辣椒粉，
慢燉雞肉，
風味濃郁，
非常適合配搭用蔬菜高湯焗煮的法式香料飯，
將燉雞的醬汁淋在飯上，
每一口都是精華。

甜品是香港比較少見的Rum Baba，
為減少甜味，
我們改用檸檬汁，
檸檬酒混合有柑橘，
蜜糖和雲尼拿味道的蘭姆酒，
是一度充滿清新檸檬味的甜點，
為南法小餐劃上一個完美句號。

課程內容重點 :
・製作法式蔬菜高湯
・雞肉的處理方法
・焗香料飯的時間控制
・製作芭芭麵團

課堂程度：初級
課堂適合對象：對烘焙有興趣的初學者

＊課堂採用1對1小班教學，確保學員獲得充分的指導。
＊從麵糊製作、模具處理到烘烤技巧，所有製作均由學員親手實作，體驗烘焙的樂趣。

每班參與人數：1人，以廣東話教學
如參與人數2人或以上，或需要以英語或普通話教學，請 WhatsApp查詢：5505 3886

上課日期：全年均接受報名