製作忌廉蛋糕，
除了抹面及和打發忌廉既技巧，
海棉蛋糕同樣重要，
而今次會學習用分蛋法製作的海綿蛋糕。
課堂會講解撑握打發蛋白霜的技巧、爐溫，
學識後就可以輕鬆做出輕盈綿密的海綿蛋糕。

學習重點：
・製作適合抹面用的海綿蛋糕
・製作不易消泡的蛋白霜
・45分鐘練習蛋糕抹面技巧
・製作軟滑忌廉秘訣
・製作鮮果啫喱
・基本唧花技巧

課堂程度：初級
課堂適合對象：對烘焙有興趣的初學者

＊課堂採用1對1小班教學，確保學員獲得充分的指導。
＊從麵糊製作、模具處理到烘烤技巧，所有製作均由學員親手實作，體驗烘焙的樂趣。

每班參與人數：1人，以廣東話教學
如參與人數2人或以上，或需要以英語或普通話教學，請 WhatsApp查詢：5505 3886

上課日期：全年均接受報名