鬆軟的蛋糕體，帶著焙茶獨特的溫潤香氣，入口輕盈。內餡的栗子蓉，綿密細緻，每一口都充滿了秋天的味道。最特別的是，加入了Q彈的蕨餅，讓口感更有層次，軟糯與綿密交織，帶來意想不到的驚喜。
課堂中，會學習如何製作輕盈的蛋糕卷，掌握打發蛋白和麵糊的技巧，讓蛋糕口感柔軟。了解焙茶的特性，學會將其運用於蛋糕中，為每一口增添茶香。探索栗子內餡的製作，將栗子調製成滑順的餡料，為蛋糕增添濃郁的風味。體驗蕨餅的製作與應用，將其與蛋糕卷結合，帶來獨特的口感與風味。學習如何用簡約而美麗的日式風格裝飾蛋糕卷，讓你的作品在視覺上也能引人注目。

課程內容重點 :
・製作鬆軟焙茶海綿蛋糕
・製作栗子蓉
・製作焙茶蕨餅
・製作軟滑忌廉秘訣
・基本唧花技巧

課堂程度：初級
課堂適合對象：對烘焙有興趣的初學者

＊課堂採用小班教學，確保學員獲得充分的指導。
＊從麵糊製作、模具處理到烘烤技巧，全程實作，親手體驗烘焙的樂趣。

每班參與人數：1對1教學
(如參與人數2人以上，可 WhatsApp查詢：5505 3886)

上課日期：全年均接受報名