這款紫菜肉鬆麻糬蛋糕卷，絕對是台式靈魂的完美結合。鬆軟的蛋糕體，帶著淡淡的蛋香，口感綿密，就像台灣阿嬤親手做的古早味蛋糕。內餡更是豐富，鹹香的肉鬆，搭配酥脆的紫菜，鹹甜交織，讓人忍不住一口接一口。還有綿密的芋泥，散發著濃郁的芋頭香氣，以及Q彈的麻糬，增添了豐富的口感，軟糯與綿密交織，帶來意想不到的驚喜。

課程內容重點 :
・製作紫菜肉鬆蛋糕
・製作不易消泡的蛋白霜
・製作麻糬
・打發芋泥技巧
・基本唧花技巧