簡單的焦糖堅果搭，但要整減糖版本就一點都不容易，因為糖、油的份量，煮糖的溫度都會影響成品軟硬度，所以原以為好簡單的甜點，結果都要重覆試整好多次先有現在減糖的版本。
學識整堅果撻就係可以隨意配搭不同既堅果或乾果，再配合不同口味的撻皮，就可以整成自己喜愛而獨特的口味，如果食不完，可以放雪櫃保存兩星期，所以都好適合做小禮物送俾朋友～

課程內容重點：
・製作鬆脆焙茶撻皮
・處理不同堅果的技巧
・煮糖的技巧及注意事項
・基本唧花技巧