玄米茶是抹茶中混入玄米加以炒烘，茶與玄米約各占一半，炒脆的玄米擁有獨特既芳香。而課堂中使用的茶粉是來自京都府產的綠茶和日本國產玄米混合，所以製作出嚟既蛋糕呈現淡綠色，味道有少許回甘，加上香甜的紅豆忌廉內餡，是一個清新的配搭～

課程內容重點 :
・製作玄米茶戚風蛋糕
・製作不易消泡的蛋白霜
・講解不同模具需要的烘焗溫度
・製作蕨餅
・不同口味忌廉的打發技巧
・漸變色的抹面技巧

課堂程度：初級
課堂適合對象：對烘焙有興趣的初學者

＊課堂採用小班教學，確保學員獲得充分的指導。
＊從麵糊製作、模具處理到烘烤技巧，全程實作，親手體驗烘焙的樂趣。

每班參與人數：1對1教學
(如參與人數2人以上，可 WhatsApp查詢：5505 3886)

上課日期：全年均接受報名