中秋節，不一定要追求排隊名店，有時候，自己動手做，反而更能感受到那份暖暖的節日氣氛。今年，試試看做奶黃月餅吧！沒有複雜的技巧，只有滿滿的心意，和一份簡單的幸福。
要做出鬆軟的餅皮，揉麵的技巧好重要，力度大小都要適中；而奶黃餡的材料其實很簡單，但要炒得好吃，耐性很重要！

・油皮與油酥的比例
・揉麵的技巧
・炒奶黃的技巧
・包餡技巧
・收口技巧
・月餅烘焗技巧