法式千層酥 (Chausson)無添加酵母，單純用牛油同麵團層層摺疊，一口咬下去是一層一層的酥脆，而且充滿牛油的香味，將剛則出爐的酸櫻桃批，擠滿冰凍的吉士忌廉，酥皮的脆加埋吉士的軟滑，櫻桃的酸及吉士的香甜，加埋一冷一熱，每一啖都有齊唔同的口感同層次，完全滿足到貪心的同學仔，食成個都唔會覺得膩～

課程內容重點 :
・製作反摺酥皮
・摺疊酥皮的技巧
・焗製酥皮的技巧
・酸櫻桃的處理
・製作軟滑吉士忌廉
・基本唧花技巧